San Valentino – Bologna 2016

Un’idea semplice, ma di grande effetto che poteva venire solo ad un Maestro cioccolatiere come Renato Zoia.

In occasione di San Valentino si è inventato un cuore di cioccolata che, come il classico uovo pasquale, contiene l’ambita sorpresa. In questo caso la sorpresa è un piccolo cuore in vetrofusione rigorosamente rosso.

Mi sono prestato molto volentieri a questa bella idea per la stima che ho di Renato Zoia, famoso per il Cioccoshow e per il Bolognino, il cioccolatino bolognese, speziato con i richiami di Bologna: è stato per me un onore collaborare con lui e la sua pasticceria,  Eporedia, ubicata nel mio quartiere.